TV홈쇼핑과 소셜커머스에서 판매하는 게장, 냉면 등의 위생상태가 전반적으로 불량해 제조·유통과정에서의 위생관리 강화가 필요한 것으로 나타났다.

한국소비자원은 3일 TV홈쇼핑 및 소셜커머스에서 판매되는 게장, 냉면, 훈제연어를 대상으로 위생지표균·식중독균 시험검사 결과, 게장 14개 중 8개 제품서, 냉면 8개 중 1개 제품에서 세균수 또는 대장균군수 기준을 초과해 검출됐다고 밝혔다.

현행 기준은 냉동게장의 경우 세균수 105cfu/g이하, 대장균군 10cfu/g이하, 냉면(주정처리제품)은 세균수 106cfu/g이하, 대장균군은 불검출이다.

특히, 게장 1개 제품은 미생물 기준이 없는 냉장게장(냉동이나 살균 또는 멸균 처리를 하지 않는 게장)으로, 냉동게장 기준치 이상의 미생물이 검출됐음에도 이를 제재할 방법이 없어 기준개선이 필요한 것으로 조사됐다.

현행 식품위생법에 따르면 게장은 '절임류'에 속하며, 살균 또는 멸균과정을 거치지 않은 제품은 세균수 및 대장균군수에 대한 규제를 받지 않고 있다.

<식품별 미생물 기준초과 현황>
구분	조사대상	세균수 및 대장균군수 모두 초과	세균수  초과	대장균군수초과
게장	14개	1개	4개	3개
냉면	8개	-	1개	-
훈제연어	6개	-	-	-
합계	28개	1개	5개	3개

또 TV홈쇼핑이나 소셜커머스 등 온라인 판매식품의 대부분은 택배배송 중 온도관리가 이뤄지지 않고 있어 식중독 발생 개연성이 높아 관련기관의 주기적 점검과 함께 근본적인 개선방안 마련이 시급하다고 소비자원측은 전했다.

한국소비자원측은 식품의약품안전청에 냉동이나 살균 또는 멸균 처리를 하지 않은 '절임류' 식품의 미생물 개별기준 신설과 냉장·냉동이 필요한 온라인 판매 식품의 배송안전기준 마련을 건의하고, 기준위반 제품에 대해서는 행정처분을 요청했다고 설명했다.

한편, 최근 3년간(2010년~2012년 9월) 한국소비자원 소비자위해감시시스템(CISS)에 접수된 게장, 냉면, 연어 관련 위해정보 중 실제로 안전사고가 발생한 사례는 게장 77건, 냉면 45건, 연어 8건 등으로 사고가 빈번하게 발생됐다. 

이 중 게장으로 인한 위해사례는 '알레르기'가 49.3%(38건) '식중독'이 42.9%(33건)로 대부분을 차지했다. 냉면은 '식중독'을 포함한 소화기 장애 빈도가 68.9%(31건)로 가장 높았고, 뒤 이어 '알레르기' 26.7%(12건), 치아손상 2.2%(1건) 등의 순을 나타냈다. <이병길 기자>

< 간장·양념게장 시험검사 결과>

번호	제품명	제조업체	판매업체	홈쇼핑 및 소셜커머스	일반세균수	대장균	대장균군수	황색 포도상구균	장염 비브리오균
1	대복간장게장	(주)청지기	(주)대복	GS샵	330	불검출	33 (기준 초과)	불검출	불검출
2	연평도 간장 꽃게장	전인식품	-	CJ오쇼핑	700	불검출	불검출	불검출	불검출
3	본명인 간장게장	명인식품	-	롯데홈쇼핑	620	불검출	10	불검출	불검출
4	진미령 야무진 명품국내산 간장게장	(주)이조식품	(주)큐비마린	현대홈쇼핑	150,000 (기준 초과)	불검출	130 (기준 초과)	불검출	불검출
5	통영간장꽃게	전인식품(주)	근해통발수산업협동조합	NS홈쇼핑	21,000	불검출	불검출	불검출	불검출
6	명가진미 간장게장	(주)이조식품	(주)아이린	쿠팡	49,000	불검출	99 (기준 초과)	불검출	불검출
7	심가네 간장 꽃게장	초록햇살	심가네	티몬	18,000	불검출	250 (기준 초과)	불검출	불검출
8	대복양념게장	(주)청지기	(주)대복	GS샵	140,000주)	불검출	불검출	불검출	불검출
9	연평도 양념 꽃게장	전인식품	-	CJ오쇼핑	960,000 (기준 초과)	불검출	10	불검출	불검출
10	본명인 양념게장	명인식품	-	롯데홈쇼핑	59,000	불검출	불검출	불검출	불검출
11	진미령 야무진 명품 양념게장	(주)큐비마린	-	현대홈쇼핑	480,000 (기준 초과)	불검출	불검출	불검출	불검출
12	통영양념꽃게	전인식품(주)	근해통발수산업협동조합	NS홈쇼핑	6,200,000 (기준 초과)	불검출	불검출	불검출	불검출
13	명가진미 양념게장	(주)이조식품	(주)아이린	쿠팡	130,000 (기준 초과)	불검출	10	불검출	불검출
14	심가네 양념게장	초록햇살	심가네	티몬	29,000	불검출	불검출	불검출	불검출

<냉면 시험검사 결과> 

번호	제품명	제조업체	판매업체	홈쇼핑 및 소셜커머스	일반세균수	대장균	대장균군수	황색 포도상구균	장염 비브리오균
1	하우촌 국산메밀냉면	(주)하우촌	-	GS샵	59	불검출	불검출	불검출	불검출
	하우촌 동치미 냉면육수	(주)하우촌	-		불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
2	봉피양냉면	(주)李家자연면	-	CJ오쇼핑	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
	봉피양냉면육수	(주)李家자연면	-		불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
3	화평동 홈냉면	F1:(주)해피브릿지 F2:(주)진일 에프아이	(주)화평동	롯데홈쇼핑	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
	화평동 홈냉면 육수	동보식품	(주)화평동		불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
4	모란각 면사리	(주)하우촌	-	현대홈쇼핑	17,000	불검출	불검출	불검출	불검출
	모란각 평양 물냉면 육수	(주)하우촌	-		불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
5	전철우 고향랭면	(주)고향식품	(주)정성식품	NS홈쇼핑	130	불검출	불검출	불검출	불검출
	온정성 고향냉면 육수	(주)고향식품	(주)정성식품		불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
6	이동천 함흥냉면	이동천식품	-	쿠팡	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
	원냉면 육수	아이두레	이동천식품		불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
7	남자물냉면	(주)송학식품	(주)남자F&B	티몬	12,000,000 (기준 초과)	불검출	불검출	불검출	불검출
	남자동치미맛 냉면육수	(주)태창FS	(주)송학식품		불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
8	평양냉면	마들식품	-	위메프	350	불검출	불검출	불검출	불검출
	참맛골 냉면육수	계룡식품	-		불검출	불검출	불검출	불검출	불검출

<훈제연어 시험검사 결과> 

번호	제품명	제조업체명	판매업체명	홈쇼핑 및 소셜커머스	일반세균수	대장균	대장균군수	황색 포도상구균	장염 비브리오균
1	에드워드 권의 훈제연어	진승글로벌푸드(주)	(주)월컴엘에스	GS샵	220	불검출	불검출	불검출	불검출
2	초록마을 훈제연어 슬라이스	씨케이글로벌(주)	(주)씨글로벌	CJ오쇼핑	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
3	유진수산 훈제연어 슬라이스	(주)유진수산	-	롯데홈쇼핑	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
4	살짝 구운 훈제연어 gold	우영수산(주)	동원산업(주)	현대홈쇼핑	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
5	[올가홀푸드]훈제연어 슬라이스	씨케이글로벌(주)	(주)씨글로벌	NS홈쇼핑	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
6	스웰스(Swells) 훈제연어 슬라이스	송림수산	-	위메프	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출