식약청이 내달 여름 휴가철을 맞아 전국 해수욕장이나 유원지 등 피서객 다중이용시설 음식, 식품판매 업소에 대한 특별점검을 실시한다. 

식품의약품안전청(청장 노연홍)은 휴가철을 맞아 식중독 등 식품 위생상의 안전사고 예방을 위해 내달 4일부터 22일까지 3주간에 걸쳐 전국 피서지 주변 음식점 등에 대한 위생 점검을 진행한다고 7일 밝혔다.

식약청이 밝힌 이번 점검 대상은 △해수욕장, 유원지, 국·공립 공원 등 피서지나 위락시설 △실내·외 수영장, 스파 등 피서객 이용시설 내 음식점 및 식품판매 업소 △음료·빙과·냉면류 등 여름철 다소비 식품 제조업체 등이다.

주요 점검 내용으로는 △식재료와 음용수 위생적 취급 여부 △제조·조리 시설 위생수칙 준수 △냉동·냉장식품의 보존, 보관 준수 △부패·변질, 유통기한 경과제품 사용·판매 △종업원 건강진단 등 개인위생 관리 준수 △식품의 위생적 취급 여부 등을 중점 단속한다.

특히, 이번 점검은 피서지나 피서객 이용시설에서 판매되는 식품 중 변질되기 쉬운 김밥, 햄버거, 샌드위치, 도시락 등과 여름철에 많이 소비되는 냉면, 음료·빙과류, 식용얼음 등 위해 발생이 우려되는 식품에 대한 수거 검사를 병행해 진행한다.

이와 함께 식약청은 피서지에 '부정·불량식품 신고센터'를 설치, 식중독 등 식품위생과 관련된 사고 발생 시 신속하게 대응하는 등 여름철 식품 위생관리에 만전을 기해 나갈 예정이다. 

식약청은 여름철 식중독을 예방하고자 음식 조리자는 조리 전에 반드시 손을 깨끗이 씻고, 도마, 칼 등 조리 기구는 고기·생선·채소용으로 구분해 사용하며, 사용 후에는 즉시 세척 및 살균·소독을 해야 한다고 설명했다.