식품의약품안전청은 식품첨가물의 기준규격 정보부터 안전성 평가결과까지 체계적으로 정리된 '식품첨가물공전 해설서'를 발간한다고 1일 밝혔다.

이번에 발간되는 해설서에는 현재 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물 595품목으로 공전에 등재된 식품첨가물의 기준규격 사항 이외의 제조공정, 사용용도, 안전성 자료 등에 대한 종합적인 정보를 찾아볼 수 있다. 

이밖에도 해설서는 ▲식품첨가물 각 품목에 대한 지정일자 ▲성분규격 및 성분유래 ▲물리·화학적 특성 ▲제외국과의 성분규격 및 시험방법 비교 ▲안전성 평가결과에 대한 정보 등의 내용이 수록됐다.   

식약청측은 해설서가 식품제조업계와 지방 식약청, 시·도 등의 관련 업무 담당자는 물론 소비자들에게 식품첨가물에 대한 올바른 정보를 제공할 것으로 기대한다고 전했다.