당류 섭취는 WHO 권고기준 이내 유지... 여자 어린이·청소년 등은 권고기준 초과 섭취

식약처, 국민 나트륨·당류 섭취 실태분석 결과 발표

  우리 국민의 나트륨 섭취는 지속적으로 감소 추세를 보이고 있으나, 세계보건기구 권고기준에 비해 1.6배 많이 섭취하고, 당류는 기준 이내에 들었으나 여자 어린이와 청소년의 경우엔 초과 섭취하고 있다는 조사결과가 나왔다.

식품의약품안전처(처장 오유경)는 국민건강영양조사자료(질병관리청)를 바탕으로 최근 5년(2019~2023년)간 우리 국민의 나트륨·당류 섭취실태를 분석한 결과, 이같이 조사됐다고 1일 밝혔다.

나트륨·당류는 인체에 필요한 영양성분이지만 과잉 섭취할 경우 고혈압이나 당뇨병 등 만성질환의 원인이 될 수 있어 식약처가 2012년부터 나트륨·당류 저감을 위한 정책을 추진해왔다.

▶나트륨 섭취실태 주요 분석 결과

2023년 우리 국민의 하루 평균 나트륨 섭취량은 3136mg으로, 저감정책 이전인 2011년 4789mg과 비교했을 때 34.5%(1,653mg) 낮은 수준이었고, 2019년 3289mg에 비해서는 약 4.7%(153mg) 감소한 것으로 나타났다. 그러나 이 결과는 세계보건기구(WHO) 권고기준에 비해 여전히 1.6배 높은 수준이다.

남자(3,696mg)가 여자(2,576mg)보다 나트륨을 많이 섭취하며, 가장 나트륨을 많이 섭취하는 연령은 30~40대로 하루 평균 3389mg(소금으로 환산 시 8.5g)을 섭취했다. 또 하루 평균 섭취하는 나트륨의 50% 이상을 주로 면·만두류, 김치류, 국·탕류, 볶음류, 찌개·전골류 등에서 섭취하는 것으로 파악됐다.

아울러 가정에서 조리한 밥, 국, 반찬으로 한 끼를 섭취할 때 노출되는 나트륨의 양에 비해 치킨, 피자, 음료 등 음식점에서 한 끼에 섭취하는 나트륨의 양이 더 많았다.

식약처는 국민이 다양한 음식을 건강하게 섭취할 수 있도록 나트륨 함량을 줄일 수 있는 조리법을 활용하는 등 지속적으로 나트륨 섭취를 줄이기 위한 관심과 노력이 필요하다고 당부했다.

▶당류 섭취실태 주요 분석 결과

우리 국민이 가공식품으로 섭취하는 하루 평균 당류는 2019년 36.8g에서, 2023년 35.5g으로 5년간 비슷한 수준을 유지하고 있이며, 이는 각각 하루 총열량의 7.6%, 7.7%를 차지하고 있어 WHO 권고기준 이내에 들었다.

다만, 2023년 여자 어린이·청소년·청년의 당류 섭취량은 42.1~46.6g으로 지난해와 마찬가지로 1일 총열량의 10%를 초과해 섭취하고 있었다.

여자 어린이·청소년 연령층에서 당류를 많이 섭취하는 이유는 탄산음료류 외에도 당함량이 높은 빵류, 과일·채소음료(가당), 아이스크림류 등을 많이 섭취하는 것이 영향을 준 것으로 분석된다.

우리 국민은 하루 평균 가공식품으로 섭취하는 당류의 47%를 주로 음료(11.4g), 과자·빵·떡류(5.4g)로 섭취하는 것으로 나타났다. 이는 2019년에 비해 최근 제로 음료 유행에 따라 음료류로 섭취하는 당류가 9.5% 감소한 반면, 과자·빵·떡류로는 3.8% 증가했다.

식약처는 당류 섭취를 줄이기 위해 탄산음료보다 물을 마시고 간식으로 과자나 빵 대신 신선한 과일을 섭취하는 것도 좋은 방법이라고 제안했다. 아울러 가공식품을 구매할 때는 영양성분 표시를 확인해 당류 함량이 상대적으로 적은 식품을 구매하는 등 일상생활에서의 실천을 당부했다.

이번 ‘2025 건강 위해가능 영양성분(나트륨･당류) 섭취실태 분석보고서’에 대한 자세한 내용은 식약처 누리집>법령/자료>홍보물자료>전문홍보물에서 확인 가능하다.

한편, 식약처는 국민 스스로 건강한 식품을 선택할 수 있도록 다양한 교육·홍보를 통한 인식 개선 노력과 함께 덜 짜고·덜 단 가공식품과 조리식품 개발을 지속적으로 지원하고 있으며, 가정에서 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 나트륨·당류 저감 요리법을 소개하는 ‘우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상’을 매년 발간하고 있다.

식약처는 앞으로도 국민의 건강한 식생활을 위해 나트륨·당류 섭취 현황 등 다양한 요인을 분석해 이를 기반으로 식생활·영양안전 정책에 활용할 계획이다.