도시락 대량 구입 후 실온 방치 시 식중독균 빠르게 증식

단체 도시락 구입 시 식중독 예방 수칙 준수 철저 당부

  식품의약품안전처(처장 오유경)는 20일 기온과 습도가 점차 높아지고 야외활동이 늘어나면서 도시락으로 인한 식중독이 증가하고 있어 도시락 구입 및 섭취 시 각별히 주의해야 한다고 당부했다.

식약처는 행사나 외부 활동 시 섭취할 목적으로 도시락을 대량으로 구입하는 경우 실온에 방치하면 식중독균이 빠르게 증식할 수 있어 가급적 구입 후 2시간 이내 섭취하고 남은 음식물은 즉시 폐기하는 게 바람직하다고 설명했다.

또한 도시락을 먹기 전에는 용기 또는 포장 등이 오염되거나 손상되지 않았는지 확인하고, 구입 후 바로 섭취가 어려운 경우에는 냉장(0~5℃)상태로 보관하고, 도시락을 대량 구입‧섭취하는 때에는 가급적 해썹(HACCP) 인증받은 식품제조‧가공업소(도시락전문제조업체)의 제품을 이용하며, 한 개 음식점에서 대량 주문하기보다는 여러 음식점에 나눠 주문하는 것이 좋다고 조언한다.

식약처는 앞으로도 국민이 식중독 걱정 없이 도시락을 이용할 수 있도록 식중독 예방관리를 강화하는 등 안전한 식생활 환경 조성에 최선을 다할 계획이라고 밝혔다.