식품의약품안전청은 ‘식품첨가물은 무엇인지’, ‘왜 사용하는지’ 등을 소비자가 알기 쉽도록 Q&A 형식의 리플릿을 제작해 제공한다고 21일 밝혔다.

이번에 제공되는 '식품첨가물에 관한 Q&A'는 식품첨가물에 대한 궁금증을 소비자의 눈높이에서 쉽게 이해 할 수 있도록 구성됐다.

식품첨가물은 식품제조 시 보존, 착색, 감미 부여 등 다양한 기술적 효과를 달성하기 위해 사용되는 물질로 보존료, 착색료, 산화방지제, 밀가루개량제 등 식품의 품질을 유지 또는 개선하고자 하는 용도로 사용된다.

이와 함께 식약청은 새롭게 재정비된 식품첨가물의 기준 및 규격 개정고시 내용을 반영한 '식품첨가물공전'이 ‘핸드북’과 ‘일반공전’ 형태로 발간해 배포한다.

식약청은 현행 기준규격 체계가 사용기준 정보 찾기에 다소 어려움이 있어 ‘성분규격’과 ‘사용기준’을 별도로 분리해 사용자의 목적에 따라 누구나 빠르고 쉽게 사용할 수 있도록 개선했다고 설명했다.

주요 개정 내용은 ▲‘감색소’ 등 168품목의 성분 규격 제·개정 ▲‘5’-리보뉴클레오티드칼슘‘ 등 30품목의 정의 제·개정 ▲’감색소‘ 등 175품목의 성상 등 규격 재정비 ▲사용기준 재정비 등이다.

특히, 국제적으로 통용되고 있는 용어에 대한 정비 및 용량단위, 시약명칭 통일 등의 개정사항이 반영됐다.

식약청측은 앞으로도 국민의 입장에서 식품첨가물 정보들을 편리하게 이용할 수 있도록 지속적으로 노력할 것이라며, 식품첨가물공전에 반영된 전부개정고시 내용은 오는 7월 1일부터 적용(일부 품목 제외)된다고 덧붙였다.

이번 고시 내용 및 홍보 리플릿은 홈페이지(http://kfda.go.kr) 식품첨가물정보방에서 확인할 수 있다.